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Proteína buena, proteína mala, ¿Hay proteína fraude? – Feriafit

 

El mercado de los suplementos proteínicos está en auge y, con él, la publicidad engañosa y los productos fraudulentos. Una pequeña guía de estrategias y pautas a tener en cuenta a la hora de realizar nuestra compra conseguirá que no nos den “gato por liebre”. Prestar atención al etiquetado y al envasado es la clave.

Hoy en día la publicidad forma parte de nuestro día a día. Vayamos donde vayamos siempre está ahí, siguiéndonos, intentando crear necesidades ficticias para comprar tal o cual producto, metiéndose en nuestro cerebro para que creamos en ella. La publicidad es el gran instrumento de venta del siglo XXI pero debemos tener muchos cuidado con ella. No todo lo que nos ofrece es beneficioso –nos damos cuenta de ello, sobre todo, cuando observamos los anuncios de suplementos alimenticios y nos paramos a pensar. Pastillas mágicas, batidos milagrosos, barritas quita-hambre… Así que, ya sabes, no te fíes de la publicidad sin contrastar antes los datos.

La publicidad engañosa otorga cualidades a productos que, en realidad, no las tienen. Los suplementos proteínicos, como no podía ser de otra manera, se encuentran en el centro del huracán. A la hora de comprarlos es importante saber de dónde viene el producto, si lo que dice su etiqueta y lo que hay dentro del frasco tiene relación y, sobre todo, si estamos pagando por lo que nos están vendiendo o nos están tomando el pelo –y jugando con nuestra salud.

 

Una proteína falsa o fraudulenta no solo es un gasto de dinero innecesario sino que puede suponer un riesgo real para nuestra salud y hay una cosa que debemos tener claro: con nuestra salud no se juega. Por ello, para identificar si la proteína que vamos a adquirir es la que tiene que ser, primero debemos aprender es a diferenciar entre un suplemento real y uno fraudulento. ¿Pero, cómo?, te preguntarás. Para que no haya dudas, aquí van las claves básicas:

Empecemos con los obvio. Compra solo en tiendas de confianza y marcas conocidas. Lo mismo si se va a efectuar la compra vía internet: nunca debemos comprar en webs poco fiables o sin garantías. Además, aunque esto pueda parecer obvio, no compres un suplemento de proteínas –o de ningún tipo ya que estas recomendaciones básicas sirven para casi todo- si la etiqueta parece “rara” o hay indicios de que pueda haber sido manipulada. ¿Cómo saberlo? En la tienda te dicen que es una marca nueva, recién llegada del extranjero, pero en la etiqueta no señalan ni fabricante, ni país de origen, ni teléfono de contacto, ni dirección.

Parece una tontería pero el etiquetado es muy importante: comprueba siempre los logos, la ortografía y las etiquetas específicas. Si algo no cuadra es muy probable que estés ante un producto que no deberías adquirir

Si esto sucede está claro que hay algo sospechoso en el producto –o al menos en el proceso de envasado, que ya es suficiente para desconfiar y no comprarlo.

Si lo que ocurre es que ya tienes el bote de proteínas en tus manos y quieres comprobar si, en efecto, te “la han colado” lo primero que debes hacer es revisar cuidadosamente el envasado y sellado: observa si está cerrado al vacío o si ha sido abierto con anterioridad y comprueba que el “papelito” que hay bajo la tapa sea rígido –nunca de cartón, eso probaría que es falso- y esté formado por un patrón similar al panal de abejas. Aunque parezca obvio, también se debe comprobar si el plástico del envoltorio y el del propio bote (interno) están intactos.

Por otro lado, a veces nos encontramos con “súper chollos” ahorro en suplementos alimenticios que no son conocidos. De repente encontramos una proteína nueva cuyo precio está verdaderamente alejado del de sus semejantes. Ahí, sospecha otra vez. A productos similares, precios similares –eso de que haya 20€ o más de diferencia huele a cuento chino. Además, no podemos olvidar que es obligatorio en productos destinados a la alimentación para su comercialización en la Unión Europea –da igual del país que venga- que la etiqueta incluya una tabla nutricional; sin ella, una vez más, algo falla.

 

Eso sí, hay que tener en cuenta que al estar hablando de proteínas, debemos fijarnos en algo muy concreto del etiquetado: su desglose de aminoácidos. Todo suplemento proteínico debe llevar, a parte de la tabla nutricional, un aminograma que desglose los aminoácidos que la proteína contiene. En concreto, deberán aparecer los aminoácidos esenciales como la Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Triptófano, Valina y Treonina. Si no aparecen en ninguna parte –como ya hemos dicho varias veces- desconfía.

Ahora, centrémonos un poquito más en cómo leer el aminograma de la etiqueta del suplemento de proteína. Lo primero que debemos tener en cuenta es si estamos hablando de una proteína de aislado de suero de leche –la más común- o no. En caso afirmativo, habría que prestar atención a su porcentaje de aminoácidos ramificados, es decir, no añadidos sintéticamente. Dicho porcentaje, en su totalidad, debería ser igual o superior al 20% –cualquier cifra por debajo nos estaría diciendo que es una proteína de baja calidad y, por tanto, se trataría de un producto fraudulento

 

Si, por el contrario, estamos hablando de concentrados de sueros, este porcentaje deberá estar entre el 22-23% –sino, ya sabes ante lo que nos encontramos. En cualquier de los dos casos, lo único que tenemos que hacer es sumar la cantidad de isoleucina, leucina y valina para obtener el porcentaje total y saber si nos están vendiendo una proteína de verdad o una falsa. No lo olvides, los números nos dirán si nos están intentando vender la moto.

Siguiendo estos sencillos pasos y siendo muy cautelosos podemos estar tranquilos a la hora de consumir suplementos proteínicos. En un mercado que se ha extendido tanto en los últimos años debemos ir con cuidado y prestar siempre mucha atención. Nuestra salud es lo primero y de nada sirve consumir un suplemento para estar más sano si éste es fraudulento.

Blog: https://www.antiagingya.com/es/proteina-buena-proteina-mala-hay-proteina-fraude/

 

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El desayuno como parte fundamental del fitness – Feriafit

¿Qué puedes desayunar para ganar masa muscular?

En esta fase del entrenamiento en el que lo que pretendo es aumentar la masa muscular de pecho o cualquier otro, mi entrenador me ha elaborado una dieta de para ganar masa muscular unas 2800 Kcal al día. Si te digo 2800 te suena a mucho, ¿verdad? Yo pensé lo mismo el día que me dio la dieta en una hoja de papel. Hasta la fecha  nunca había pensado cuántas kilo-calorías consumía a lo largo del día , pero comparándolo con ésta, mi consumo era de unas 1600 kcal… imagínate el cambio.

Una de las cosas que me dijo mi entrenador personal cuando me dio la dieta de 2800 kcal, para ganar masa muscular,  es que el desayuno para ganar masa es una de las 2 comidas más importantes del día .

La otra es la comida del mediodía. Digamos que del total de las 2800 kcal diarias, más de la mitad están en esas 2 comidas. Por lo tanto, es super importante hacer un desayuno como dios manda.

5 comidas al día para ganar masa muscular

Consejo: No dejes pasar más de 3 horas sin comer algo . En realidad como mínimo son 5 comidas (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena) pero hay deportistas que hacen hasta 7… a las anteriores, le añaden una toma de fruta o batido de suplementación después del desayuno, algo así como hacer 2 almuerzos y comer algo mas tarde. Finalmente, antes de irse a acostar, también puede ingerirse un vaso de leche, cereales, etc… En mi caso, con 5 tengo mas que de sobra.

Desayuno para el aumento de músculo

Mi actual desayuno consta de lo siguiente:

Desayuno de 901Kcal

Leche desnatada 250 ml

Copos de Avena 150 gr.

Pechuga de Pavo 50 gr.

Pan integral 50 gr

Zumo de naranja natural 250 ml.

Proteína hidrolizada de Whey

 

He de reconocer que al principio cuesta y mucho poder ingerir esta cantidad de alimento. Es importante levantarse con hambre, por lo que si la noche anterior has cumplido con una cena “justita”verás cómo saltas de la cama con un hambre voraz. Si estás buscando algunas recetas de cenas ligeras para introducirlas en tu dieta diaria, en el enlace encontrarás 7 propuestas interesantes.

Lo que sí tengo que reconocer es que lo que más me cuesta es comerme el megatazón de leche con avena que sale con esa cantidad de gramos. Reconozco que la avena tiene su truco… yo al principio la echaba en el tazón y luego intentaba comerla. Era prácticamente imposible de masticar… uno de esos días de entrenamiento le pregunté  a mi entrenador personal cómo lo hacía él… truco!!!:

“Mezcla la leche con la avena en el tazón y caliéntala en el microondas. Luego, déjala reposar unos 5 minutos para que la avena se reblandezca… luego podrás comerla sin problemas“. Y así lo hago.

(En línea: https://www.entrenadorpersonal24.com/desayuno-para-ganar-masa-muscular/)

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7 alimentos necesarios para que tu cerebro lleve una vida saludable

Una dieta puede afectar de forma  positiva o negativa a la mente. Por ello propondremos una selección de alimentos que no sólo facilitan estar a dieta, también favorecen de manera saludable la actividad cerebral.

Siempre se dice que una dieta equilibrada es la mejor herramienta para tener y mantener un cuerpo sano. Pero como ya decían en la antigüedad, no sólo el cuerpo necesita estar sano, la mente es tan o más importante, y ambos conviven en constante relación.

Cuando no se presta atención a la dieta, ésta puede afectar de forma negativa a la mente, y entre algunas de las consecuencias que eso provoca se encuentra una disminución en la capacidad de atención y de la memoria. El cerebro consume entre el 20 y 30% de las calorías que ingerimos, es por ello que en tu dieta siempre debes tenerlo en cuenta para que esté trabajando a todo lo que da.

Según el neurólogo mexicano Jorge Malagón Vladez -coordinador del Grupo de Estudios de Trastornos del Neurodesarrollo- lo recomendable es encontrar un equilibrio entre los alimentos ricos en sustancias precursoras de neurotransmisores y vitaminas. Pero sugiere que se obtengan de fuentes naturales y no de complementos alimenticios industrializados porque no tienen la absorción adecuada y no se utilizan en el organismo.

Este doctor también da algunas claves de lo que cada alimento provoca: las grasas construyen el cerebro, las proteinas lo unifican, los carbohidratos le dan energía y los micronutrientes lo defienden.

Aquí un listado de imprescindibles en tu dieta:

Triptófano. Encargado de fabricar serotonina, que influye en el buen humor entre otras funciones. Se encuentra en el pescado, lácteos, pavo, huevos, frutos secos y aguacate.

Colina. Se ocupa de favorecer la transmisión de los impulsos nerviosos a los músculos y lo puedes consumir en la soya, el hígado y el huevo.

Ácidos grasos poliinsaturados y el colesterol. Son componentes estructurales de los fosfolípidos que forman las membranas de las neuronas y por lo tanto son esenciales para el buen funcionamiento neuronal.

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Aprende a diferenciar el color de los huevos.

Los huevos son un alimento muy saludable que nos aporta proteínas de calidad. Lo podemos utilizar fácilmente en las cenas rápidas y también son una estupenda opción en los desayunos. Giran muchas ideas y conceptos equivocados y acertados alrededor de este alimento, uno ellos es la creencia de que los huevos marrones son más nutritivos que los huevos de cáscara blanca pero ¿qué hay de cierto en ello?

¿De qué depende el color de los huevos?

La cáscara de los huevos varía su color en función de la genética. Es decir en función de la raza de gallina, el color del huevo es diferente.  Las gallinas con plumas blancas ponen huevos de color blanco y las gallinas con plumas marrones o lóbulos auriculares marrones ponen huevos con cáscara de color marrón. Esta característica no otorga mayor dureza a la cáscara cómo algunos piensan ya que esta depende de la edad de la gallina. Cuando son más mayores ponen huevos de cáscara más frágil.

Y para los que no lo sabían, aunque no llegan al mercado también hay gallinas que ponen huevos de color azulado o verdoso, aunque estos no suelen llegar a nuestros estantes.

¿Qué nos aporta un huevo?

Nutricionalmente un huevo es bastante interesante. Pese a que los huevos han sido repudiados durante mucho tiempo debido a su contenido en colesterol, lo cierto es que son alimentos muy saludables que podrías consumir cada día.

Un huevo tamaño grande nos aporta unas 80 kcal, 6g de proteína  y 5g de grasas saludables. Además nos aporta vitamina A, vitaminas del grupo B y folato. Y sí, es cierto que los huevos aportan un elevado contenido en colesterol pero los estudios no respaldan que este colesterol dietético eleve realmente el colesterol sanguíneo de quien lo consume en la gran mayoría de los casos.

Estas propiedades no se alteran en función del color de la cáscara del huevo por lo que no se puede afirmar que el color de la cáscara haga que uno de los dos sea más saludable que el otro.

¿Qué huevo elegir?

Cómo ves no debes elegir el huevo que compres en función del color de la cáscara. Aunque habitualmente en España encontramos huevos marrones o morenos, si en la tienda ves huevos con diferentes colores de cáscara esto no debe ser lo que determine tu compra.

Lo que sí te recomiendo mirar a la hora de escoger el huevo es mirar su procedencia, que determinará lo nutritivo que pueda llegar a ser, y su cáscara. No es que me contradiga, no quiero que te fijes en su color sino la numeración que aparece en ella. Eso puede determinar que la crianza de la gallina ponedora sea muy diferente dependiendo del caso.


Blog por: Anabel Fernandez (En línea: http://blogs.menshealth.es/nutricion/huevos-marrones-blancos-cuales-mejores/)